‍اختبار حساسية الطعام: كيف يعمل حقًا

 يمكن أن يكون اختبار الحساسية الغذائية مفيدًا للغاية. لكنها ليست مباشرة مثل اختبار الأنواع الأخرى من الحساسية المستنشقة مثل عث الغبار ووبر الحيوانات الأليفة والعفن وحبوب اللقاح.

في الواقع ، أنا أزعم أنه في حين أن معظم أنواع اختبارات الحساسية تعتبر علمًا مباشرًا نسبيًا ، فإن اختبار حساسية الطعام يشبه إلى حد كبير الفن.

في هذه المقالة ، سأشرح ما تحتاج حقًا لمعرفته حول اختبار حساسية الطعام ، جنبًا إلى جنب مع العملية التي أستخدمها مع مرضاي لاختبار

الحساسية الغذائية ، وكيف يمكن أن يساعد الاختبار المنزلي.

أقرأ أيضا : مسببات الحساسية وأعراضها 

‍كيف يعمل اختبار حساسية الطعام؟

أولاً ، دعونا نحاول فهم الأنواع المختلفة من ردود الفعل الغذائية التي يمكن أن تحدث.

تتضمن الحساسية الغذائية الحقيقية رد فعل في جهازك المناعي ، وهو ما يجعلها مختلفة عن الحساسية تجاه الطعام.

• إذا كنت تعاني من حساسية تجاه طعام ما ، فسينتج جسمك أجسامًا مضادة للجلوبيولين المناعي E (IgE) استجابة لذلك الطعام المحدد.
• عندما يجري المختبر اختبار حساسية الطعام IgE بدمك ، فإنهم يقيسون كمية الأجسام المضادة IgE استجابةً لمسببات حساسية معينة.
• إذا تم الكشف عن الأجسام المضادة IgE ، فإن النتيجة تعتبر إيجابية.
• إذا لم يتم اكتشاف الأجسام المضادة IgE ، فإن النتيجة تعتبر سلبية.

أقرأ أيضا : أعشاب طبيعية لتعزيز المناعة

‍ما الفرق بين اختبار IgE و IgG؟

من المهم أن تعرف أن اختبار IgE هو النوع الوحيد المعتمد علميًا لاختبار حساسية الطعام في الدم. إنه المعيار الذهبي الذي يستخدمه متخصصو الحساسية في جميع أنحاء العالم.

ربما تكون قد سمعت عن شيء يسمى IgG أو الغلوبولين المناعي G أو اختباره أو شاهدته معلنًا عنه. تدعي هذه الاختبارات عادةً أنها تستطيع تقييمك لأكثر من 100 نوع من الحساسية والحساسيات الغذائية من عينة دم وخز الإصبع.

• تكمن المشكلة في أن اختبار IgG لم يثبت صحته علميًا.
• لم يتم قبولها من قبل المجتمعات العلمية أو الطبية السائدة كطريقة لتشخيص حساسية الطعام أو عدم تحمله.
•  أن معدلات السلبيات الكاذبة والإيجابيات الكاذبة كانت مرتفعة جدًا بحيث لا يمكن اعتبارها موثوقة.
• منذ ذلك الحين ، أكدت أبحاث أخرى أن اختبار IgG غير موثوق به.

نعتقد أنه إذا كنت تأكل الكثير من طعام معين ، فقد ترتفع مستويات IgG لهذا الطعام. لذلك إذا كنت تتناول القمح بشكل متكرر ، فمن المرجح أن تحصل على نتيجة إيجابية IgG للقمح ، ولكن هذا لا يعني أنه سيكون لديك رد فعل سلبي تجاه القمح.

أقرا أيضا : أطعمة تسبب الحساسية 

IgG مقابل IgE: الخلاصة

تخبر اختبارات IgG المستخدم القليل جدًا مقابل الكثير من المال.

نرى عددًا كبيرًا جدًا من الأشخاص يأخذون النتائج من اختبار IgG ويعتقدون أن لديهم حساسية مدى الحياة. لسوء الحظ ، يتبع الناس أنظمة غذائية تقييدية بناءً على هذه الاختبارات ، على الرغم من حقيقة أنها غير موثوقة بشكل لا يصدق ولا ينصح بها متخصصو الحساسية.

الخلاصة: تجنب اختبار IgG. إذا كنت تريد أن يتم اختبار الحساسية تجاه الطعام ، فاختر دائمًا اختبار IgE ومتابعة الإدارة مع أخصائي الحساسية.

‍من الذي يحتاج إلى اختبار حساسية الطعام؟

مثل أي اختبار طبي آخر ، لا يحتاج الجميع إلى اختبار حساسية الطعام. على سبيل المثال ، إذا كان رد فعلك تجاه الطعام واضحًا ، وكنت تعلم أنه لم يعد بإمكانك تناول هذا الطعام دون رد فعل ، فقد لا تكون هناك حاجة إلى اختبار الحساسية.

كما أنه ليست كل ردود الفعل السلبية تجاه الطعام هي حساسية حقيقية. بدلاً من ذلك ، يمكن أن تكون نتيجة عدم تحمل الطعام أو الحساسية ، والتي لا توجد لها اختبارات معملية.

على سبيل المثال ، يمكنك معرفة ما إذا كان رد الفعل العكسي لمنتجات الألبان هو حساسية حقيقية لمنتجات الألبان أو مجرد عدم تحمل اللاكتوز.

يمكنك استخدام مكملات اللاكتاز كاختبار أولي ، وإذا أدى ذلك إلى حل المشكلة ، فأنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. يمكنك الاستمرار في تناول منتجات الألبان وتجنب ردود الفعل عن طريق تناول مكمل اللاكتايد.

بالطبع ، إذا كنت تريد محاولة إثبات أن رد الفعل هو حساسية تجاه الطعام ، فيمكنك ذلك.

ويمكن أن يكون ذلك مفيدًا ، خاصة وأن بعض الأطعمة تتفاعل مع الأطعمة الأخرى ، مما يعني أن البروتينات الموجودة في تلك الأطعمة متشابهة 

لذا فإنها تنتج رد فعل تحسسيًا مشابهًا. لكنه لا يغير العلاج ، وهو التوقف عن تناول الطعام (الأطعمة) المسببة للأعراض ، في معظم الحالات.

أقرا أيضا : الحساسية الأسباب و الاعراض والعلاج

بالرغم من ذلك ، يحتاج بعض الأشخاص حقًا إلى اختبار الحساسية. إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه الطعام ، وهو عندما يتسبب الطعام في

إصابة جسمك بالصدمة ، أعتقد أنه من المهم إجراء اختبار حساسية الدم IgE والتشاور مع أخصائي الحساسية من أجل الإدارة المناسبة.

في كثير من الأحيان ، أستخدم اختبار حساسية الطعام عندما يأتي الأشخاص بما أسميه "الحساسية الخفية للطعام".

هذه هي الحالات التي يعاني فيها الشخص من أعراض قد تكون مرتبطة بحساسية الطعام ، ولكن ليس من الواضح أي طعام يسبب المشكلة.

أقرأ أيضا : الوقاية من حساسية الحليب 

فى النهاية بعد التعرف على ما هو ‍اختبار حساسية الطعام: كيف يعمل حقًا

فريق ميدطب يتمنى لكم دوام الصحة والعافية 

كما يمكنك استشارة أطباء ميدفاست في حالة استفسارات طبية أخرى

المراجع

1.medlineplus.gov

2.imaware.health