بينما توفر منتجات الألبان الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية ، فإن العديد من الاضطرابات الهضمية تجد نفسها تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. تحقق من جميع منتجات الألبان من الفيتامينات والمحتوى المعدني المناسب.

منتجات الألبان الخالية من الغلوتين:

حليب عادي
سمنة
معظم الجبن
كريم
جبن
الكريمة الحامضة
الزبادي العادي

تحقق دائما:

تحقق دائمًا من الآيس كريم والزبادي ومنتجات الألبان للمكونات الإضافية والنكهات التي قد تحتوي على الغلوتين. اعلم أنه على الرغم من أن منتجات الآيس كريم قد تكون خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، إلا أن بعض النكهات المحددة مثل عجينة البسكويت أو البسكويت والقشدة

قد تتضمن أجزاء مصنوعة من القمح ، وقد تشمل الأمثلة الأخرى:

حليب منكه
بعض الجبن البلو
بعض حليب الصويا / اللوز / الأرز
شطائر الآيس كريم

أقرأ أيضا : هل يوجد أختبار لحساية الغلوتين

منتجات خالية من الغلوتين

اللحوم والأسماك الخالية من الغلوتين

✓ جميع اللحوم والأسماك النيئة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي

تعتبر اللحوم والأسماك مصدرًا رائعًا للبروتين لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. حتى لحوم الحيوانات التي تتغذى على الحبوب آمنة للأكل لمن يعانون من حساسية الغلوتين:

اللحوم الحمراء - لحم البقر والماعز والضأن
دواجن - دجاج و ديك رومي
لحم الخنزير - لحم الخنزير
المأكولات البحرية - الأسماك ، السلطعون ، سرطان البحر

تحقق دائما:

لا يتم تقديم معظم اللحوم بشكل طبيعي ، وغالبًا ما يتم طهيها بالزيوت وتتبيلها بالتوابل ومقطعة في الصلصات. اسأل دائمًا عن المكونات الإضافية المستخدمة في عملية النقع والطهي. كما قد تجد أن بعض اللحوم تحتوي على مواد رابطة أو مواد مالئة غير خالية من الغلوتين. قد تحتوي اللحوم المصنعة بشكل خاص على هذه المكونات مثل:

لحوم متبلة
اللحوم المخبوزة
اللحوم في العشاء التلفزيوني
برجر نباتي (بدائل اللحوم)

أقرا أيضا : تاثير حساسية غلوتين على الصحة

بقوليات و مكسرات

✓ جميع الفاصوليا والبقوليات والمكسرات النيئة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي

فاصوليه سوداء
الفاصوليا بينتو
فاصوليا مطبوخة
الفول السوداني ، البقان ، المكاديميا
لوز
عدس
حمص

تحقق دائما:

أي صلصات أو إضافات أو طبقات زجاجية مضافة قد تجعل الطعام غير خالي من الغلوتين.
على سبيل المثال ، قد تحتوي حبوب الشواء على الغلوتين في صلصة الباربكيو نفسها.
قد تحتوي المكسرات المسكرة على الغلوتين في طلاء المكسرات. غالبًا ما يتم خلط العدس المعبأ في أكياس مع الحبوب المحتوية على الغلوتين وقد يكون أكثر عرضة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية.
مرة أخرى ، تعد قراءة المكونات وفهم عمليات التصنيع خطوة مملة ولكنها ضرورية لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

أقرا أيضا : ما هى حساسية القمح

فى النهاية بعد التعرف على أشهر منتجات خالية من الغلوتين

فريق ميدطب يتمنى لكم دوام الصحة والعافية

كما يمكنك استشارة أطباء ميدفاست في حالة استفسارات طبية أخرى