↵اللحوم مصدر جيد للبروتين الذي يمكن أن يلبي احتياجاتك اليومية ، ولكن الإفراط في تناول اللحوم يمكن أن يؤدي إلى أمراض معينة ، مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول الذى قديسبب أمراض القلب.

↵لذلك تعد الخضروات من أهم الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكننا الاعتماد عليها لتلبية احتياجاتنا اليومية من البروتين.

حيث يعد البروتين ضروريًا لبناء العضلات والحفاظ على صحة الأعضاء الداخلية وتزويد الخلايا بالأكسجين وتحسين جهاز المناعة.

الخضروات الغنية بالبروتين

⇐أمثلة على الخضروات عالية البروتين

تحتوي العديد من الخضروات على البروتين الذي يحتاجه جسمك لصحة جيدة ، وأهمها:

♦1. الهليون

الهليون نبات مغذي يحتوي 100 جرام من الهليون على 2.2 جرام من البروتين و 20 سعرة حرارية.

♦2. الجرجير

كما يحتوي كل 100 جرام منه على 2.3 جرام من البروتين و 11 سعرًا حراريًا ، والجرجير عبارة عن خضروات مقرمشة غنية بالبروتين.

♦3. السبانخ

كما يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 2.9 جرام من البروتين و 23 سعرة حرارية ، والسبانخ من أهم الأطعمة لصحتك.

♦4. الملفوف

كذلك الملفوف من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. كذلك يوفر كل جرام من الملفوف 1.5 جرام من البروتين و 14 سعرة حرارية.

♦5. البروكلي

كما تحتوي حصة واحدة من البروكلي على أكثر من ثلاثة جرامات من البروتين ، لذا اطبخ البروكلي بالثوم والبصل للحصول على وجبة مغذية وصحية.

أقرأ أيضا : تعرف على أكثر الاطعمة المفيدة لصحة الرجل

♦6. البطاطس

حيث تحتوي البطاطس الكبيرة الناضجة على حوالي 8 جرامات من البروتين ومليئة بالعناصر الغذائية الأخرى المناسبة لك.

احرص على عدم إضافة الكثير من الزبدة إلى البطاطس لأن ذلك سيزيد من تراكم الدهون والسعرات الحرارية ، لذا حاول طهي البطاطس قليل الدسم.

♦7. القرنبيط

100 جرام من القرنبيط يحتوي على 1.9 جرام بروتين و 25 سعرة حرارية ويحتوي على فيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. كما يمكن استخدام القرنبيط في العديد من الوصفات.