يوجد هذا الفيتامين الغذائي القابل للذوبان في الماء بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الحيوانية التي تشمل منتجات الألبان ، وكذلك في البيض والدواجن والأسماك واللحوم.

معظم الحبوب والخبز ومنتجات الألبان الأخرى مدعمة بفيتامين ب 12.

يعاني معظم الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية من الاضطرابات الهضمية من نقص فيتامين ب 12 ، وذلك ببساطة لأن فيتامين ب 12 يتم امتصاصه في الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة ، وهي منطقة تضررت بشكل خاص بسبب مرض الاضطرابات الهضمية غير المعالج.

قد تستغرق علامات نقص فيتامين ب 12 شهورًا إن لم تكن سنوات حتى تصبح واضحة لأن الأعراض المبكرة عادة ما تكون خفيفة.
في بعض الحالات ، قد يتم الخلط بينه وبين حالة أبسط من نقص الحديد أو حمض الفوليك.
يعد الضعف والإرهاق والإسهال وضعف الشهية والإمساك من أكثر الأعراض شيوعًا لنقص فيتامين ب 12 ، وإذا تركت دون علاج ، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات أكبر لفقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12.

قد تشمل الأعراض الأكثر خطورة لفقر الدم هذا اليرقان أو شحوب الجلد وتلف الأعصاب الشديد والاكتئاب والارتباك والشعور بأن الدبابيس تنخر جلدك ومشاكل في التوازن وتقرحات الفم والدوخة وضيق التنفس وتغيرات مزاجية حادة واضطراب في الرؤية.

أقرا أيضا : لماذا يأكل الناس أطعمة خالية من الغلوتين

تأثير سوء التغذية على صحتك

نقص الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم

الزغابات المعوية مسؤولة أيضًا عن امتصاص المغنيسيوم وفيتامين د والكالسيوم ، وكلها مهمة للغاية لصحة العظام. يتفشى نقص فيتامين (د) بشكل خاص في مرضى الداء البطني.

تكمن المشكلة في أن فيتامين (د) ضروري للامتصاص السليم للمغنيسيوم والكالسيوم ، وهما عنصران مغذيان ضروريان لبناء عظام صحية.
مشكلة أخرى هي أن العديد من الناس لا يدركون أنهم يعانون من نقص فيتامين (د) أو قد يقللون من تأثيره حتى عند اكتشافه.
لهذا السبب ، قد يعاني الأشخاص المصابون بالداء البطني غير المشخص أو غير المعالج من فقدان تدريجي في كتلة العظام وكثافتها.
في نهاية المطاف ، سيزيد تلف الزغابات الواسع من خطر الإصابة بهشاشة العظام لأن جسمك غير قادر على امتصاص هذه العناصر الغذائية الأساسية المكونة للعظام حتى إذا كنت تتناول أطعمة غنية بها.

أقرا أيضا : مرض القولون العصبى والاضطرابات الهضمية

النقص الحاد في فيتامين د عند الأطفال

عند الأطفال ، قد يؤدي النقص الحاد في فيتامين د ، جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم والمغنيسيوم ، إلى قصر القامة ، والفشل في تكوين كتلة عظام صحية ، وتأخر النمو بشكل عام.

قد لا يساعد استخدام الفيتامينات والمكملات الغذائية كثيرًا لأن الأمعاء الدقيقة للطفل لا تستطيع امتصاص العناصر الغذائية المطلوبة بشكل صحيح. الطريقة الوحيدة لتصحيح نقص فيتامين د بشكل طبيعي (حيث لا يمكن أيضًا امتصاص المكملات بشكل فعال) هي اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين مدى الحياة.

ومع ذلك ، فإن البقاء في المنزل لفترة طويلة ، والسمنة ، واستخدام الكثير من واقي الشمس قد يؤدي أيضًا إلى نقص فيتامين (د) ؛ في المقام الأول ، إن إمدادك بفيتامين د لا يأتي من المواد الغذائية ، ولكنه يتولد في جسمك عند التعرض لأشعة الشمس. لذا ، اخرج وحاول قدر المستطاع - خاصة في أشهر الشتاء - وقم بفحص دمك بحثًا عن نقص فيتامين (د) بشكل متكرر إذا لاحظت أيًا من الأعراض التي ناقشناها. من الضروري أيضًا إجراء اختبار الاضطرابات الهضمية في المنزل قبل اتباع نظام غذائي شديد التقييد خالٍ من الغلوتين.

أقرا أيضا : قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين

فى النهاية بعد التعرف على ما هى الأطعمة التي تسبب التسمم الغذائي

فريق ميدطب يتمنى لك دوام الصحة والعافية

كما يمكنك استشارة أطباء ميدفاست في حالة استفسارات طبية أخرى