أطعمة  لا توضع  بالثلاجة

قبل وجود الثلاجة، كانت الناس تجد الصعوبة في يبقوا على طعامهم محفوظ. مما يعني أنه كان في
الإمكان التخلص من الأطعمة أو تخزينها كبديل عن الثلاجة.

ولكن وقتما يتعلق الموضوع ببعض الطعام، فإن عملية الاحتفاظ بهذه الأطعمة في الثلاجة سيمثل لهذه
الأطعمة كأنها ستعدم.

فقد تفقد النكهة والفوائد التي تتضمنها و إليك عزيزي القارئ الأغذية التي لا يجب أن
توضع في الثلاجة فترة طويلة.

أطعمة ممنوعة من الحفظ بالثلاجة

1. الخبز

إن المخبوزات مليئة بالكثير من النشا ولا يجب حفظه في الثلاجة تحت أي ظرف كان

2. البطيخ

يخزن البطيخ في الثلاجة ولا يحدث له شئ ولكن بشروط محددة وهي:

إن البطيخة لا حاجة لها إلى أن توضع في الثلاجة: حيث أقرت الدراسات أن البطيخ  يصبح
أكثر ثراءًا في محتوياته من مضادات الأكسدة وذلك عند حفظه وتخزينة في درجة حرارة الغرفة.

عندما يقطع البطيخ عندها فقط من الممكن أن يخزن البطيخ في هذا المكان البارد، حيث تعمل
على حماية الأجزاء الظاهرة من أن تفسد.

ولهذا إذا كنت تمتلك بطيخة غير مفتوحة يجب عليك أن تكون متأكدًا من طريقة التخزين بشكل صحيح،
حيث لا يمكن للبطيخ أن يتعرض لأشعة الشمس أو لغيرها من الأشعة الضارة، وبالمقارنة بالاحتفاظ
بها في الثلاجة يؤدي لفقدان البطيخ الكثير من البيتا كاروتين والليكوبين فقط وليس إفسادها.

3. البصل

البصل يعد من أكثر نوع من الخضار الذي لا يكون قادرًا على تحمل وجود رطوبة شديدة،
ومن الممكن أن يتلف

البصل يفضل أن يتم الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف، ولكن لا ضعه في الثلاجة، لأنه
لا يحتاج درجة حرارة منخفضة إلى هذا الحد

لا تضع البصل في أكياس كبيرة حيث قد يتعرض البصل للحبس بداخل الكيس ومنع الهواء
مما يؤدي إلى إتلافه

لا تضع البصل مع البطاطس في مكان واحد، عليك أن تبعد بينهما قدر المستطاع حتى لا تعرضا
كليهما للتلف السريع

4. الطماطم

حتى نعرف كيف تفسد الطماطم إذا وضعت في الثلاجة يجب أن نفهم الآتي:

إن بنية الطماطم بنية دقيقة جدًا ومن المتعارف عليه أن الطماطم المجمدة هي الطماطم الأقرب إلى
أن يحدث بها تلف، حيث أن الهواء البارد يوقف أي عملية تحدث في الطماطم

حفظ الطماطم في الثلاجة يجب أن يكون لمدة 10 أيام على الأكثر، لذلك يمكنك أن تخطط بدقة
للطريقة التي تحتاج إلى الطماطم بها.

الطريقة الوحيدة التي من الواجب عليك فيها تخزين الطماطم في البراد في حالة أن تكون طماطم
مجمدة من المهم أن تعرف كيف ستتعامل مع الطماطم.

5. العسل

العسل هو من السوائل التي تواجه تفاعل سلبي مع الأماكن الباردة والمظلمة

يجب أن يظل العسل بعيد عن وضعه في البراد قدر المستطاع

إذا تعرض العسل إلى هواء بارد يمكنه أن يتلف عن طريق نمو العفن على سطحه

الاحتفاظ بالعسل في البراد يمكنه أن يتسب في بعض المشكلات الخطيرة كمشكلة التسمم الغذائي
و الالتهابات المعوية

لا يجب أن يلمس العسل المعادن حتى لا يحدث تأكسد للعسل

والآن عزيزي القارئ قد تعرفت على أهم أطعمة ممنوعة من الحفظ بالثلاجة وأهم الظروف
التي تساعدك على الاحتفاظ بها بشكل سليم، حافظ على اتباع المعلومات المدرجة للتمتع بصحة سليمة 

وللمزيد من النصائح الطبية تابعنا دوما

فريق ميد طب يتمنى لك الصحة والسعادة وان تنعم بحياة هادئة وسالمة

كذلك يمكنك أستشارة أطباء ميدفاست فى حالة أستفسارات طبية أخرى