العدس الأخضر

تعرف على أهم فوائد والقيمة الغذائية للعدس الأخضر

يتضمن العدس الأخضر على كمية عالية من البروتين والألياف الصحية كما يحتوي على معادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز والكربوهيدرات

قد تتباين حبات العدس في الحجم كما أنه يعتبر شائع الانتشار في العديد من البلدان.

تعد المصادر النباتية من المصادر الصحية للبروتين بسبب 

احتوائها على نسبة منخفضة من الكوليسترول 

أقرا أيضا : الحماية من الكوليسترول الضار

كما يحتوي الطعام النباتي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وقد يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بالالتهابات والسرطان حيث أن مضادات الأكسدة تعمل ضد الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسيًا في ظهور تلك الأمراض.

ومن أهم فوائد العدس الأخضر ما يلي:

1. زيادة صحة القلب

يعد من المصادر النباتية العالية بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك والتي تعتبر من أهم عناصر الغذاء التي تحافظ على صحة القلب وتدعمها، حيث تقلل الألياف من معدل الكوليسترول الضار منخفض الكثافة (LDL) حسب جمعية القلب الأمريكية قد يحدث ارتباط بين تناول العدس الأخضر وبطء تقدم أمراض القلب والأوعية الدموية لدى الكثير من الأفراد المعرضة لهذا الخطر.

أقرا أيضا :الجرجير وصحة القلب

2. الحمل

يعمل العدس على تغذية الجسم بكميات كبيرة من حمض الفوليك الذي يعتبر ضروري لمنع الإصابة بين الأطفال حديثي الولادة بعيوب الأنبوب العصبي

3. السرطان

يحتوي العدس على مادة السيلينيوم الذي يقلل من مستويات نمو الأورام وكما يحسن أيضًا استجابة المناعة للعدوى لدى الأشخاص. 

أقرأ ايضا :السرطان

4. مقاومة التعب

يعمل عدم الحصول على الاحتياجات اللازمة للجسم من الحديد على التأثير على كفاءة الجسم وطريقة عمله، والذي يؤدي إلى ذلك هو نقص الحديد الشائع.

ويعتبر أيضا العدس مصدر نباتي جيد للحديد.

أقرأ أيضا : نصائح رمضانية لمرضى فقر الدم

العناصر الغذائية في العدس الأخضر:

يتضمن العدس العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان كما ذكرنا سابقًا ومن أهم هذه العناصر ما يلي:

• البروتين
• الدهون
• الكربوهيدرات
• الألياف
• السكريات
• الكالسيوم
• الحديد
• حمض الفوليك

والآن عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على ما هو العدس الأخضر وما هي أهميته وما القيمة الغذائية له، ننصح بإضافة العدس الأخضر إلى الروتين اليومي للتمتع بفوائده.

فريق ميدطب يتمنى لك دوام الصحة والسعادة

كما يمكنك استشارة أطباء ميدفاست في حالة استفسارات طبية أخرى