الحليب الذهبي والمعروف أيضًا باسم حليب الكركم، عبارة عن مشروب هندي الأصل لاقى شهرةً وانتشارًا واسعًا مؤخرًا بسبب الفوائد الصحية العظيمة المرتبطة به، في الاتي التفاصيل:

فوائد الحليب الذهبي

يمتاز الحليب الذهبي بلونه الأصفر ويستخدم من أجل تحسين وتعزيز المناعة بالإضافة للعديد من الأمور الأخرى.

أقرا أيضا : تعزيز المناعة بالأعشاب الطبيعية

تعرف على فوائد الحليب الذهبي بالتفصيل:

1. مضاد قوي للأكسدة

المكون الرئيس في هذا الحليب هو الكركم، الذي يحتوي على مادة نشطة تدعى باسم الكركمين (Curcumin) والتي تمتاز بخصائصها المضادة للأكسدة.

تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الخلايا المتضررة وحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، بالتالي إفادة الخلايا والتقليل من الإصابة بالالتهابات والعدوى المختلفة.

كما إن الحليب الذهبي يملك الزنجبيل والقرفة وهي مضادات أكسدة قوية أيضًا.

2. التقليل من الالتهاب وألم المفاصل

المكونات التي يحتويها الحليب الذهبي تجعله مضاد التهاب خارق والتي تعود بالفائدة على الصحة ككل.

إن خفض خطر الالتهاب من شأنه أن يقلل من ألم المفاصل الناتج عن الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.

3. تحسين الذاكرة ووظائف الدماغ

فوائد الحليب الذهبي تشمل الدماغ أيضًا، حيث وجدت إحدى الدراسات العلمية المختلفة أن الكركمين يزيد من مستويات مركب معين في الدماغ، والذي يساعد في تشكيل روابط جديدة وتعزيز نمو الخلايا هناك.

في المقابل انخفاض مستوى هذا المركب من شأنه أن يرفع من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

أقرأ أيضا : أفضل غذاء للدماغ

أما بالنسبة للمركبات الأخرى الموجودة في الحليب وفوائدها على الدماغ، فتشمل:

• القرفة تقلل من تراكم بروتين معين في الدماغ يرفع من خطر الإصابة بالزهايمر.
• القرفة تقلل من أعراض الإصابة بمرض باركنسون.
• الزنجبيل يعزز من كفاءة عمل الدماغ والذاكرة.

4. تحسين المزاج العام

مادة الكركمين الموجودة في الكركم تساعد في تعزيز المزاج وتقلل من أعراض الاكتئاب.

حيث وجدت إحدى الدراسات العلمية أن هذه المادة النشطة تساعد في تحسين صحة الدماغ وبالتالي المزاج.

5. حماية القلب من الأمراض

بينت إحدى الدراسات العلمية التي ربطت بين مكونات الحليب الذهبي وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

فهذه المواد تحسن من عمل الأوعية الدموية وتحميها من التصلب وارتفاع الكوليسترول وبالتالي تعود بالنفع على صحة القلب.

6. خفض مستوى السكر في الدم

يساعد تناول الحليب الذهبي في خفض مستويات السكر في الدم.

حيث أن 1-6 غرام يوميًا يقلل مستوى السكر عند الصيام بحوالي 29%، أما القرفة فتقلل من مقاومة الإنسولين في الجسم.

أقرا أيضا : اعراض نقص السكر فى الدم

7. فوائد الحليب الذهبي الأخرى

أما الفوائد الأخرى المرتبطة بهذا الحليب، تشمل:

• خفض خطر الإصابة بالسرطان.
• مضاد للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي وكفائته.
• محاربة أمراض الشتاء.
• تحسين عملية الهضم.
• حماية صحة العظام.

أقرأ أيضا : الأطعمة الممنوعة لمرضى السرطان

طريقة عمل الحليب الذهبي

لعمل هذا الحليب أنت بحاجة للمكونات الاتية:

• 120 مل من حليب جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة من القرفة.
• رشة من الفلفل الأسود.

إن كنت ترغب في تحلية المشروب، قم بإضافة القليل من العسل.

بعد أن حضرت المكونات، عليك مزج جميع المكونات ودعها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.