ما لا تعرفه عن الخضروات الورقية

تلعب الخضروات الورقية دور كبير في الوقاية من الأمراض المزمنة ويتمثل دورها فيما يلي:

·        الخضروات داكنة اللون تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك، نوع من أنواع فيتامينات ب
المركبة، يعمل على تعزيز صحة القلب، يمنع من الإصابة ببعض العيوب الخلقية، يمنع الإصابة بمرض السرطان

·        أوضحت دراسة علمية أن تناول الخضروات الورقية يقي من الإصابة بمرض سرطان القولون
بنسبة تصل إلى 40% ممن لا يتناولون الخضروات الورقية.

·        لأن إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي يؤدي إلى نظام غذائي متوازن وأيضًا يجعله مليء
بالألياف مما يسهل عملية الهضم وتحفظ صحة الأمعاء، وهي مفيدة للذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.

·        تقي من زيادة الوزن حيث تحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعل وزننا مثاليًا إذا
اعتمدنا على الخضروات كوجبات أساسية.

أقرأ أيضا :نصائح للحفاظ على الوزن

أهم أنواع الخضروات الورقية

1- السبانخ

يؤدي تناول السبانخ لخفض مستويات الصوديوم وارتفاع معدلات البوتاسيوم مما يحسن من صحة الكلى وضغط الدم ومشاكل العين

2- الكالي

كذلك هو أحد المكونات الشائعة في العصائر خضراء اللون كما يتميز بأنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6، وكذلك الكالسيوم والمغنسيوم

أقرأ أيضا : الكالسيوم و فوائده لجسم الإنسان 

3- الكرنب

كما تحتوي الأوراق الصغيرة من الكرنب على فيتامينات متعددة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وتستخدم بشكل أساسي في السلطة

4- الخس

يضم الخس عدد كبير من حمض الفوليك و فيتامين أ المفيدان للصحة

5- الجرجير

يتميز الجرجير بقلة السعرات الحرارية فيه وأن مذاقه رائع، تحتوي الورقة الواحدة على 90% من الماء
مما يجعله الاختيار الأول في عملية هضم الطعام وترطيب الجسم داخليًا أو خارجيًا.

أقرأ أيضا :الجرجير وصحة القلب

التعامل الآمن مع الخضروات

اختر الخضار الذي لا يحتوي على أوراق تالفة وتأكد من حفظه في الثلاجة

لا تغسل الخضروات إذا كنت تنوي تخزينها واحفظها في وعاء بلاستيكي

اغسل الخضروات حال أردت تناولها عن طريق شطفها بالماء

والآن عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على فوائد الخضروات الطازجة الخضراء وما هي أنواع هذا الخضار يمكنك إدراج أحدها في نظامك الغذائي للتمتع بفوائدها.

فريق ميدطب يتمنى لكم دوام الصحة والعافية

كما يمكنك أستشارة أطباء ميدفاست فى حالة أستفسارات اخرى