"في كل مرة تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا ، يكون هناك خطر الإصابة بنقص التغذية". "بينما يساعدك علاج الداء البطني على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ، فإنه قد يعرضك أيضًا لخطر عدم امتصاص المظهر الصحيح للعناصر الغذائية."

الأدبيات الطبية

تحتوي الأدبيات الطبية على القليل من البيانات حول التغذية طويلة الأمد للمرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين

. تتابع الدراسة الأترابية في مانيتوبا الاضطرابات الهضمية مجموعة بعد عامين من التشخيص لمعرفة كيف يؤثر العلاج على تغذيتهم. تحافظ سيلفستر ، التي أكملت تدريبها على الإقامة في جامعة مانيتوبا في وينيبيغ ، كندا ، على علاقات مع هذا البحث.

وتأمل في أن يوضح ما إذا كان المرضى يحصلون عادة على تغذية جيدة أو يحتاجون إلى مزيد من المتابعة.

إذن ما الذي ينقص عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين؟

تابع القراءة لمعرفة المزيد عن العناصر الغذائية المفقودة والخطوات التي يجب اتخاذها عند التخلص من الغلوتين.

الألياف والنظام الغذائي الخالي من الغلوتين

المفهوم الصحيح للمغذيات الكبيرة

بمجرد أن يتعافى الجسم ، فإنه يحتاج إلى المفهوم الصحيح للمغذيات الكبيرة: البروتين والكربوهيدرات والدهون. غالبًا ما تكون الأطعمة المريحة هنا قصيرة.

على سبيل المثال ، يعتمد العديد من الخبز الخالي من الغلوتين بشكل كبير على النشا والدهون للتعويض عن الخصائص التركيبية المفقودة للغلوتين.

التغاضي عن الألياف

كان من المفترض أن كل شخص مصاب بالداء البطني مصاب بالإسهال ، لذلك لم يفكر أحد في إضافة الألياف إلى النظام الغذائي.

ومع ذلك ، فإن ثلث مرضى الاضطرابات الهضمية يعانون الآن من الإمساك.

الإمساك

"إذا كانوا مصابين بالفعل بالإمساك ثم قمت بإزالة الحبوب الكاملة ونخالة القمح وجميع تلك الأطعمة الغنية بالألياف لأنها مليئة بالجلوتين ، فلدينا الآن المزيد من المشاكل.

كل هذا سبب إضافي لضرورة التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف .