عادة ما تكون نسبة الزيوت الطيارة في الزنجبيل الطازج أعلى منها في الزنجبيل الجاف ، ومذاقه أقوى ، لذلك ينصح بتناوله طازجًا أثناء التعامل مع المشاكل التي تحتاج إلى تقوية جهاز المناعة ومحاربة أعراض الجراثيم.

المادة الفعالة في الزنجبيل هي الزنجبيل وهو موجود في جميع أنواع وأشكال الزنجبيل ، ولكن ما يميز الزنجبيل المجفف عن الزنجبيل الأخضر الطازج أنه يحتوي على مادة Soguel.

العتبة هي مادة تتشكل أثناء تجفيف الزنجبيل ، وهي مسكن للألم ، لكنها تعمل على رفع ضغط الدم ، وهي تختلف عما يضيفه الزنجبيل الأخضر الطازج إلى فائدته نظرًا لقدرته على خفض ضغط الدم.

أقرأ أيضا :كيف تحافظ على ضغط الدم الطبيعي؟

تعرف على أضرار الزنجبيل

يتم تضمين الزنجبيل بشكل عام في قائمة المواد الآمنة للاستخدام (GRAS - المعترف بها عمومًا على أنها آمنة) في إطار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

1.الآثار الجانبية التي يسببها الزنجبيل

أما عن الآثار الجانبية والأضرار التي يمكن أن تحدث إذا تجاوز الاستهلاك اليومي للزنجبيل الحد المطلوب ، فهي تشمل ما يلي:

انخفاض نسبة السكر في الدم.
تسييل ولزوجة في الدم.
الام المعدة.
استفراغ و غثيان.

أقرأ أيضا : العلاج الدوائي للغثيان والقيء

2.الأعشاب والأطعمة التي يتناقض معها الزنجبيل

لقد وجد أن الزنجبيل يمكن أن يثبط الأطعمة والأعشاب التي تعمل على تجلط الدم ، وتناوله معها يمكن أن يسبب النزيف ، ومنها:

بقدونس.
نبات الحلبة.
فلفل احمر.
ثوم.
بصل.
عرق السوس.

3.المشاكل الصحية والأمراض التي يعارضها الزنجبيل

اعتمادًا على الآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها الزنجبيل ، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة ، يجب مراعاة الشروط التالية:

كما يجب على مرضى السكر تجنب تناول كميات كبيرة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، وبالتالي انخفاض نسبة السكر في الدم.
مرضى الحويصلات لتجنب المضاعفات.
كذلك مرضى القلب وضغط الدم مثل الزنجبيل يسبب خفقان القلب ويؤثر على ضغط الدم ، لذلك ينصح بتجنب تناوله دون استشارة طبية.
مرضى التخثر والنزيف يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه ومعرفة الجرعات المسموح بها.