يتم استخدام نظام غذائي للتخلص من الطعام جنبًا إلى جنب مع اختبارات الدم IgE أو اختبارات حساسية وخز الجلد ، جنبًا إلى جنب مع التاريخ الصحي لتشخيص حساسية الطعام.

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي للتخلص من الأطعمة في تحديد الأطعمة التي لا تتحملها أو تكون حساسًا لها.

تتضمن حمية الإقصاء إزالة طعام معين

(أو مجموعة من الأطعمة) من نظامك الغذائي لفترة زمنية محددة ، ثم إعادة إدخاله. يعد الاستبعاد وإعادة التقديم منهجية خطوة بخطوة - وهو أمر

يجب القيام به بدقة وعناية ، خاصةً لتجنب نقص التغذية أثناء مرحلة الاستبعاد إذا تم إزالة العديد من الأطعمة من النظام الغذائي.

يمكن أن تستغرق حمية الإقصاء أسابيع ، وتتطلب يقظة شديدة عند قراءة ملصقات الطعام ، وتجنب أطعمة معينة ، والاحتفاظ بمذكرات طعام دقيقة.

نظرًا لأن الهدف هو تحديد الأطعمة التي تسبب الأعراض ، يجب دائمًا إجراء حمية الإقصاء تحت إشراف وإشراف أخصائي حساسية أو اختصاصي

تغذية أو مقدم رعاية صحية متخصص آخر في الحساسية الغذائية للتخفيف من ردود الفعل الشديدة.

يعود مفهوم حمية الإقصاء إلى الأربعينيات ، عندما نشر ألبرت رو "حمية الإقصاء وحساسية المريض" التي تحتوي على مفاهيم لا تزال مستخدمة في الممارسة حتى اليوم.

أقرأ أيضا : الوقاية من حساسية الحليب

ما هي حمية الإقصاء؟

‍كيف يعمل نظام حمية الإقصاء

قد تختلف البروتوكولات المحددة من مريض لآخر ومن ممارسة لأخرى.

في ممارستي ، عادة ما يكون لدي مرضى يتخلصون من الأطعمة الفردية لمدة ثمانية أيام.

بعض البروتوكولات تتجاوز هذا - لمدة تصل إلى أسابيع في كل مرة.

خلال فترة الاستبعاد ، نلاحظ ما إذا كانت إزالة الطعام تساعد في حل الأعراض التي جلبت المريض في المقام الأول.

‍الطعام الفردي مقابل الطعام المتعدد

في أغلب الأحيان ، تتم إزالة الأطعمة من النظام الغذائي واحدًا تلو الآخر. ولكن في بعض الأحيان عند الأشخاص الذين يعانون من أعراض الحساسية

مثل خلايا الجسم الكاملة التي تتطلب علاجًا بالستيرويد ، يتم التخلص من العديد من الأطعمة مرة واحدة.

قد يساعد هذا النهج في السيطرة على الأعراض ، ويمكن أن يجعل عملية اكتشاف مشكلة الطعام (الأطعمة) أسهل كثيرًا ، لأنه يشبه البدء من نقطة الصفر.

إعادة التقديم من خلال تحديات الطعام عن طريق الفم

بعد فترة الاستبعاد ، يتم إعادة تقديم الطعام / الأطعمة التي تمت إزالتها من خلال تحدي تناول الطعام عن طريق الفم.
في الأساس ، التحدي الغذائي هو عملية تناول الأطعمة التي تخلصت منها ومعرفة كيف يتفاعل جسمك.
غالبًا ما أستخدم تحديًا منزليًا للمرضى الذين يعانون من أعراض حساسية تجاه الطعام أقل حدة مثل عدم الراحة في الجهاز الهضمي أو خلايا النحل الخفيفة أو الطفح الجلدي.
الأشخاص الذين عانوا من الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل تحسسي شديد يؤدي إلى صدمة الجسم ويتطلب علاجًا طبيًا فوريًا ، يجب ألا يعيدوا تقديم الأطعمة بمفردهم في المنزل ويحتاجون إلى القيام بتحدي الطعام تحت إشراف طبي متخصص.

أقرأ أيضا : ما هى حمية كيتو دايت بالتفصيل