أحد أنواع الأملاح التي يتم استخراجها من الصخر، وتمت عملية التصنيف لها في بعض الأوقات على أن هذا الملح هو ملح بحري، ولكن بعض المصنفون قاموا بتصنيفها على أنها ملح صخري.
تستخرج هذه الأملاح في منطقة باكستان في مكان قريب من سلسلة جبال الهيمالايا
التركيبة الكيميائية لهذا الملح تشبه كثيرا تركيبة ملح الطعام والملح البحري حيث يحتوي على كلوريد الصوديوم ولكن معه بعض المعادن الأخرى
له مذاق ليس يشبه ملح الطعام كثيرًا، حيث يحتوي هذا النوع على بعض المعادن الكثيرة، وكذلك الملمس فهو أخشن من ملمس ملح الطعام

أقرأ أيضا : فوائد العسل والليمون

له ميزة وهي لونه الوردي الساحر، حيث شاع أنه يسمى ملح الهيمالايا وردي اللون،
وهذا اللون نتيجة ما يلي:

كثرة نسب الحديد الموجودة فيه كملح صخري ويتم استخراجه من الصخور
يحتوي على معدلات ليست الكبيرة من بقايا المعادن
إن طريقة التصنيع بالنسبة لملح الهيمالايا ومعالجته تجعل منه في النهاية نوع قد لا يختلف كثيرًا
عن ملح الطعام في ئي حيث تفقده الكثير من معادنه.

أقرا أيضا : أنواع الكربوهيدرات سريعة الامتصاص

القيمة الغذائية

من أهم خصائصه ما يلي:

يتضمن نسب عالية جدًا من المعادن مثل الصوديوم
معدلات لي الكبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم
نسب أقل من ملح الطعام بالنسبة لليوم
الألياف الغذائية، السكاكر، النشويات والدهون وبعض البروتين و السعرات الحرارية

فوائد ملح الهيمالايا

من أهم فوائده ما يلي:

1- يقلل الصوديوم الموجود في الطعام

بسبب المذاق الذي يعتبر من أكثر الأملاح ملوحة أكثر ملوحة حتى من ملح الطعام فيمكن استبدال
ملح الهيمالايا بكميات أقل في الطعام ويعطي نفس درجة ملوحة الطعام لذلك يقل استخدام الجسم
من الملح بنفس درجة الملوحة.

2. يعمل على تطوير عملية الهضم

كما تم استخدامه في بعض الأطباق و تم اكتشاف أنه يساعد في عملية الهضم حيث
يساعد في إفراز بعض الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم مثل إنزيم الأميليز و الأنزيم الذي
يفرزه المعدة ويعمل على هضم البروتين بطريقة خاصة

3. يطرد السموم وينقي الهواء

كذلك بجانب أنه يستخدم في حالات الطبخ وأغراض المطبخ ولكن استخدام ملح الطعام بطرق معينة
تزيد من فوائد هذا الملح ومن هذه الطرق ما يلي:

طريقة مصابيح الملح

استحمام بماء مخلوط بملح الهيمالايا

والآن عزيزي القارئ قد تعرفت على ما هو ملح الهيمالايا الذي يعتبر بديلاً لملح الطعام وما هي قيمته الغذائية وفوائده لذلك إذا واتتك الفرصة لتجربته لا تترد كثيرًا في ذلك.

فريق ميدطب يتمنى لكم دوام الصحة والعافية

كما يمكنك أستشارة أطباء ميدفاست فى حالة استفسارات أخرى