طرق تفاعل الجسم مع الأطعمة

فيما يلي أمثلة شائعة للطرق المختلفة التي يمكن أن يتفاعل بها جسمك سلبًا مع نوع معين من الطعام:

الغلوبولين المناعي E (IgE) بوساطة (الحساسية)

هذا هو ما يعتبر حساسية غذائية حقيقية.

سيبدأ جهاز المناعة في الجسم بإفراط في إنتاج الأجسام المضادة لمحاربة الجاني.

لكن الجاني هو طعام يومي ، مثل الفول السوداني أو كوب من الحليب ، وليس فيروس أو بكتيريا.

يمكن أن يؤدي هذا النوع من الحساسية إلى خطر الإصابة بالتأق (المعروف أيضًا باسم رد الفعل التحسسي الأكثر خطورة والذي يهدد الحياة) ، والذي يمكن أن يبدأ في غضون دقائق من تناول الطعام.

أقرا أيضا : أطعمة تسبب الحساسية 

بوساطة غير ال IgE (الحساسية)

في هذه الظروف ، سيتفاعل الجهاز المناعي للجسم ، لكن الأجسام المضادة IgE (مثل المثال أعلاه) لا تشارك في هذا النوع من رد الفعل التحسسي - وبالتالي لن تظهر في اختبار IgE.

تشمل هذه الأنواع من التفاعلات متلازمة الحساسية الفموية وخطيرة FPIES (متلازمة التهاب الأمعاء الناجم عن البروتين الغذائي) التي يتم تشخيصها عند الرضع كرد فعل غالبًا على الحليب أو فول الصويا أو الحبوب.

أقرا أيضا : ماذا يعنى أن يكون لديك حساسية من الحليب

 بوساطة مختلط IgE (حساسية)

هناك حالات يمكن أن تحدث إما على شكل تفاعل IgE أو تفاعل غير بوساطة IgE.

وخير مثال على ذلك هو التهاب المريء اليوزيني (EOE). يمكن أن يسبب EOE ، المعروف أيضًا باسم "ربو المريء" ، انحشار الطعام وعسر البلع - حيث تشعر وكأن الطعام عالق في حلقك.

يمكن علاج الأشخاص الذين يعانون من EOE باتباع نظام غذائي للتخلص (نظام غذائي يستبعد الأطعمة الضارة الأكثر شيوعًا مثل القمح والحليب والبيض والمكسرات وفول الصويا والأسماك والمحار) أو عن طريق بعض الأدوية ، مثل المنشطات.

أقرا أيضا : ما هى حساسية القمح

عادةً ما يكون من الضروري إجراء خزعة واحدة أو أكثر كل بضعة أشهر لمراقبة تراجع المرض.

ا‍لغير محصن  (عدم تحمل)

هذه التفاعلات الشائعة لا تشمل الجهاز المناعي.

تحدث هذه التفاعلات عادةً في الجهاز الهضمي - بناءً على الطعام الذي تتناوله.

هذه هي ردود الفعل التي يصعب اكتشافها دون مساعدة من بعض الأعمال البوليسية التي يوجهها الطبيب.

رد فعل مناعي يتمثل في المناعة الذاتية (المناعة الذاتية)

هذا هو المكان الذي يهاجم فيه الجسم نفسه بعد تناول طعام معين ، كما يظهر في مرض الاضطرابات الهضمية نتيجة استهلاك الغلوتين.

على الرغم من أنها ليست "حساسية" حقيقية على الإطلاق ، إلا أن بعض الاضطرابات الهضمية تقول إنها "حساسية من الغلوتين" 

لأن الجسم يتفاعل مع البروتين مع العديد من الأعراض المعدية المعوية والعامة أيضًا.

أقرا أيضا : نظام غذائى خالى من الغلوتين

فى النهاية بعد التعرف على ما هى طرق تفاعل الجسم مع الأطعمة

فريق ميدطب يتمنى لكم دوام الصحة والعافية 

كما يمكنك استشارة أطباء ميدفاست في حالة استفسارات طبية أخرى

المراجع

1.medicalnewstoday.com

2.imaware.health